3階恒例行事、十五夜お月見団子作りをしました

 

じゃがいもとかぼちゃで作るいもだんごです。

「もう十五夜になるんだ～」

「昔はお団子が食べられるから楽しみだったんだよ」

と昔を思い出しながら作りました。

ホットプレートで香ばしく焼いて、みたらしとバター醬油で食べました

いい香り漂うおやつタイムでした

入居者様のリクエストにお応えしておとめ座と3Fの入居者様で回転寿司に行きました

 

流れてくるお寿司をご自分で取ったり、職員に食べたいネタを言って注文したりして楽しそうでした

途中、支払いのことを気にしていましたが、ほとんどが100円という低価格に「ウソおっしゃい！」と信じられないようでした

中にはお寿司に限らず、ケーキまで召し上がる方もおり、大変満足されたようでした

敬老会の食事のメインは『ジャンボかき揚げ』です

 

厨房職員総出で美味しい香りを漂わせながら心を込めて揚げました

 

目の前で次々と揚がっていくかき揚げを見て利用者さんからは「すごいね‼」「大きいね‼」と歓声があがっていました

 

揚げたてのかき揚げに手づかみでかぶりつく方も多く、味も好評でした

厨房職員も普段は見ることのできない利用者さんの食事の様子をみることができ「美味しかった」の言葉に大いに励まされました

 

~お品書き~

・野菜のかき揚げ（舞茸、長ネギ、玉ねぎ、人参、枝豆）、おろし入り天つゆ

・散らし寿司

・ひじきのマヨネーズ和え

・梨&デラウェア

 

ムース食は『寿』の文字でお祝いの食事であることを表現し、おかずは海老、なす、ピーマンの形をかたどって天かすをミキサーにかけたものを塗り天ぷらを表現しました